Manfred Hölzl – Bodensee Köchebverein - Warmer Apfel – weißes Miso Karamell – Vanille – Walnuss |Mille-feuille von der Zwetschge | Mousse aux Marrons | Herbstliche Früchte in Weingelee

Patrick Stier – Papageno Konstanz - Geflämmter Oktopus mit Kalbskopfvinaigrette, Liebstöckel, Kapern und Kalbstatar

Nguyen Van Hung – Colette Konstanz - Kleine Flammkuchen "Elsässer Art" mit Schweinebauch | Lauch | Schmand | Deko

Christian Siebel & Jari Dochat – Anglerstuben Konstanz - Kürbisravioli | Molke | Heggelbacher Käse | Salbei | Walnuss

Thomas Müller – Waldhaus Jakob Konstanz - Rotes Kokos-Thai-Curry | Gemüseeinlage | mit Jacobsmuschel oder ohne

Hannes Sharif – Halm Konstanz - Schweinebacke | Rinderzunge | Pastinake | Karotte

Markus Jäger – Hegauhaus Singen - Filet von der Dorade Royal gebraten an Fregola Sarda auf braisiertem Lauchgemüse mit Pimentosauce

Hubert Neidhart – Grüner Baum Moos - Bismarckhering vom jungen Bodenseekarpfen, Höri Bülle, Salat, Pellkartoffel, Hörisalz, Heggelbacher Frischkäse

Stephan Ryffel – Käsevariationen vom Heggelbacher Hof

Eis von Anelu

Kaffee von Kabo

Die Weingüter Spitalkellerei Konstanz, Weingut Engelhof, Winzerverein Hagnau, Georg Hack Haus der Guten Weine und Brände von der Destillerie Senft