Ein Wildschwein wird zerwirkt
von Südland Koch Alexander Bösch
Nachhaltige und sachverständige Handwerkskunst: Südland Koch Alexander Bösch, Hotel Gasthaus Adler, Bad Waldsee-Gaisbeuren, zerwirkt ein Wildschwein. Erlegt wurde es im angrenzenden Wald, verarbeiten und servieren wird er restlos alles, ´from nose to tail`, was die Sau bietet.