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Um eine regionale Ortenauküche kümmert er sich nicht viel, Pasquale Viglioglia ist ein Kind der italienischen Region Basilicata und genau diese Genüsse will er möglichst seinen Gästen unverfälscht in Zell-Weierbach bieten. Wichtig für ihn ist, dass er mit den Lebensmitteln seiner Heimat im Einklang bleibt. Sein Olivenöl stammt von eigenen Olivenbäumen, die er selbst pflegt, erntet und danach die Oliven in der Dorfmühle seines Heimatortes presst. Gutes Olivenöl wird heute teuer gehandelt. Der Klimawandel, Erderwärmung und Wassermangel machen Oliven teuer. Bei Pasquale Viglioglia wissen die Gäste, er serviert ihnen garantiert ein unverfälschtes, hochwertiges extra natives Olivenöl!

Abgelegen vom Touristenrummel stehen solch ehrwürdige Ristoranti auch in Italien. Seit 1875 werden inmitten von Zell-Weierbach die Gäste bewirtet, mit Spaghetti Vongole allerdings erst seit die Wirtschaft Donna Selvatica heißt. Der Charakter des Hauses ist kaum verändert, doch wer in das alte Fachwerkhaus eintritt, steht vor einer dunkelroten, italienischen Designer-Anrichte und einer großen Espressomaschine. Auf der Terrasse sitzen die Gäste wie in Bella Italia vor einer Trattoria.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:

Südland Köche

Zimmer: