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Martin Herrmann „zelebriert die Klassik, ohne sich der Moderne zu verschließen“, schreibt der Guide Michelin und lobt seine hochwertigen Produkte. Diese Qualität bringt er in jedem Gang bis zum süßen Ende auf den Tisch. Auch bei den Desserts zeigt er seine heimatliche Verbundenheit. Die verführerischen Nachtische wechseln im natürlichen Rhythmus der Ernten der Ortenauer Obstbauern. Raffiniert präsentiert er sein klassisches Ortenau-Obst in den unterschiedlichsten berauschenden Texturen.

Im Le Pavillon sitzt man wie in einem freistehenden, lichtdurchfluteten Bauwerk mit Rundumsicht und blickt durch große, helle Fenster ins grüne Renchtal. Alternativ kann man die gemütliche Kaminstube genießen, die mit warmen Hölzern ausgestattet ist und an eine elegante Schwarzwaldstube erinnert. Auch von der Terrasse aus reicht der Blick weit über das Renchtal.

Küchenöffnungszeiten:

Le Pavillon
Ruhetag: Dienstag und Mittwoch

Kaminstube
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:

Le Pavillon
Guide Michelin 2 Sterne,
Gault Millau 16 Punkte,
Gusto 8 Pfannen,
Südland Köche

Kaminstube
Guide Michelin Bib Gourmand,
Gusto 5 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer:

83 Zimmer und Juniorsuiten