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Majestätischen weist der gusseiserne Hirsch auf die Einfahrt zum Hotel Hirschen. Prächtig und eindrucksvoll sind die verschiedenen Gasträume. Nobel und weiß eingedeckt sind die Tische. Im neu gestalteten Frühstücksraum vermittelt eine Fotowand auch bei Regenwetter Sonnenschein über dem Glottertal. Das Restaurant bietet eine sonnige Terrasse, wie auch die angrenzende Winzerstube direkt neben der vorbeisprudelnden Glotter.

Auf der Speisekarte des Hirschen finden sich täglich die feinsten Gerichte der deutsch-französischen Küche. Hermann-Josef Strecker und Thierry Esch sind zwei Garanten der Haute Cuisine, schließlich standen beide in Frankreich in Sterneküchen am Herd. Ein Steak Rossini mit gebratener Gänsestopfleber und Trüffel, nannte der Patron Hermann-Josef Strecker zunächst als seine Leibspeise. Doch dann stimmt er seinem Küchenchef Thierry Esch zu und sie beide servieren: Kalbskopf!

Typische Gerichte, je nach Saison:
Spargel in der Parmesankruste mit Blumenkohl und Kartoffelschnittlauchpüree · Gebratener Zander an Schnittlauchsauce mit Karotten-Ingwer, Grüner Spargel und Sepianudeln · Cordon bleu vom Elztäler Schweinerücken mit Pommes frites und Salat der Saison

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:

Guide Michelin Auszeichnung,
Südland Köche

Zimmer:

49 Zimmer