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Simon Tress kocht, als würde die Natur den Speiseplan schreiben. Sein Satz dazu ist so einfach wie das, was er meint: „Die Natur macht den Teller", lacht der Maître mit dem Stern im Guide Michelin. Seit 2024 ist er Europas erster Bio-Sternekoch, ausgezeichnet für das Restaurant 1950 auf der Schwäbischen Alb. Die Handschrift gilt aber auch dort, wo der See vor der Scheibe liegt: im Bio-Museumsrestaurant TressBrüder im Zeppelin Museum in Friedrichshafen.

Das BIO-Museumsrestaurant wartet mit einer spektakulären Sonnenterrasse auf. Das Einrichtungskonzept setzt auf einen modernen Mix aus Holz, Stahl sowie Glas und lädt zum Entspannen ein, besonders auch nach einem Museumsbesuch. Das Restaurant im Museumsgebäude liegt zentral mitten im Herzen von Friedrichshafen am Hafen.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag von November bis April

Auszeichnungen:

Guide Michelin 1 Stern für das 1950 in Ehestetten,
Gault-Millau Gastronom des Jahres 2025,
Bio-Fine-Dining-Restaurant 1950,
Bioland empfohlen 100% Bio-Zertifiziert,
Südland Köche

Zimmer: