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Eine Basis für Nachhaltigkeit in der Küche ist die Frage, woher kommen die Zutaten für die Gerichte? Der Lammrücken von Alexander Ruhland stammt wie die Pilze aus dem Illertal, heißt aus der Region, kurze Wege und Qualität. Die Schäfer und Pilzsammler finden links und rechts der Iller einzigartige Bedingungen vor. „Perfekt für unseren nachhaltigen Teller mit Illertaler Lammrücken unter der Schnittlauchkruste an Tropea-Zwiebel-Jus mit zweierlei Steinpilzen und cremiger Polenta", lacht Alexander Ruhland.

Die stilvolle Einrichtung ist Spiegelbild der Küche und Philosophie im Landgasthof Löwen. Durch die Damen des Hauses liebevoll dekoriert, wird die heimelige Atmosphäre unterstützt. Regionale Zutaten und Nachhaltigkeit stehen hier im Mittelpunkt. Das Restaurant bietet bis zu 30 Gästen Raum für private Feste und geschäftliche Events.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag, Dienstag und Mittwoch

Auszeichnungen:

Mitglied der JRE Deutschland,
Euro-Toques Maître,
Guide Michelin Bib Gourmand,
Gault Millau 13 Punkte,
Falstaff Guide 2 Gabeln 87 Punkte,
Varta Führer 2 Diamanten,
VARTA-TIPP Küche,
Grosser Restaurant Guide 3,5 Hauben, Feinschmecker 1,5 F,
Aral Schlemmer Atlas 2,5 Kochlöffel,
Gusto 6 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer: