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Wer eine frische, kreative Küche erleben möchte, sollte Artur Frick-Renz einfach machen lassen. Sein erfolgreichstes Menü nennt er selbstbewusst: „Lass mi mache“. Er verarbeitet saisonal alles frisch, was ihm die regionalen Bauern liefern. Dazu gehören auch seine Wildgerichte: Reh steht bei ihm ganzjährig auf der Speisekarte. Im Herbst und Winter serviert er das klassische Rehhäxle mit Maronen und Steinpilzen, im Sommer wickelt er den Rehrücken in einen Tramezzini-Mantel und serviert ihn auf Spargel.

Von außen wirkt der Gasthof zum Hirsch wie ein schlichter Landgasthof. Doch innen überzeugt der Gastraum mit bodentiefen Fenstern, modernem Licht und einem Holzboden, der für Gemütlichkeit sorgt. Das Kaminzimmer bietet ein wohliges Ambiente, und im Sommer sitzen die Gäste unter einem Walnussbaum im Garten. Jeder Raum ist individuell – genau wie die Menüs des Küchenchefs.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag und Dienstag
Kochkurse am Montag

Auszeichnungen:

Gusto 6 Pfannen,
Gault-Millau 1 Haube,
Slow Food Empfehlung,
Chaîne des Rôtisseurs,
Falstaff unter den 500 besten Gasthäusern Deutschlands,
Feinschmecker 1 F,
Südland Köche

Zimmer:

10 Zimmer