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Seine Küche steht für modern gedachtes Arbeiten: saubere Fonds und Jus', Fermentation, Einlegen, präzise Säure. Der Anspruch ist hoch, der Ton in der gläsernen Küche bewusst unaufgeregt. Aromen sollen erkennbar bleiben. In seiner mit einem Michelinstern dekorierten Küche sagt es der Küchenchef Kevin Leitner selbst: „Bei mir schmeckt Kohlrabi nach Kohlrabi.“ Aktuell wird er in der Szene als aufstrebender Sternekoch wahrgenommen und unter anderem als „Rookie des Jahres“ in manchen Kontexten erwähnt. Bei denen, die ihn näher kennen, ist er ein alter, erfahrener Hase.

Das Restaurant Kaisersaal im Kaiserhof vereint Geschichte und Zukunft. Erstklassige, moderne Küche trifft auf neu interpretiertes Ambiente eines legendären Saals mitten im Herzen von Ravensburg. Stilvolle Gastronomie, mondän-moderne Atmosphäre. Ein Highlight die Küche im Glaskubus.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Samstag und Sonntag
Kaisersaal Montag bis Freitag ab 18:30 Uhr

Auszeichnungen:

Guide Michelin 1 Stern,
Feinschmecker 3 F,
Aral Schlemmer Atlas 3 Bestecke,
Varta Guide 3 Diamanten mit Tipp,
Großer Guide 3 Hauben,
Südland Köche

Zimmer:

50 individuell gestaltete Zimmer, davon 4 Juniorsuiten und 2 Suiten