Christoph Kaiser

Christoph Kaiser

Jacobi Restaurant

Herrenstraße 43
79098 Freiburg

+49 761 38030
www.jacobi-freiburg.de

Man will es nicht glauben, es ist ein Bild wie aus einem Märchen aus der guten alten Zeit. Christoph Kaiser geht tatsächlich täglich auf den Markt in Freiburg, besucht seine ausgewählten Bauern, kauft bei ihnen, was sie frisch geerntet haben, überlegt erst danach, wie er die frischen Produkte zubereiten kann und schreibt zurück in der Küche, täglich eine neue Speisekarte. „Das ist die Herausforderung und auch unser Spaß als Koch“, wischt er alle Bedenken des täglichen Leistungsdrucks zu Seite, „so können wir unsere Gäste mit immer neuen, kreativen Kombinationen überraschen.“

Mitten in der Freiburger Altstadt hat das Jacobi in der ehemaligen Winzerstube des Traditionshotel Schwarzwälder Hof vor einem Jahr geöffnet, schon ist es ratsam zu reservieren! Knapp 30 Sitzplätze bietet das Restaurant auf samtenen Polsterstühlen und Sitzbänken, deren helle Orangetöne, dem mit viel dunklem Holz ausstaffiertem Gastraum, einen leichten, modernen Style geben in gediegenem Ambiente.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Sonntag, Montag und Dienstag

Auszeichnungen:

Guide Michelin 1 Stern und 1 grüner Stern,
Gault Millau 2 rote Hauben,
Gusto 6 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer: