Georg Hildebrandt

Georg Hildebrandt

Gasthaus Löwen - Tschortsches Room

Obere Straße 10
78050 Villingen

+49 173 1986402
www.restaurant-villingen.com

Das Gasthause lockt in einen der ältesten, erhalten Gasträume der Zähringerstadt Villingen. Die Fassade gehört zum Altstadtbild der historischen Stadt. Wer auf der kleinen Terrasse in der Fußgängerzone sitzt, schaut auf das Münster und das Obere Tor. Der Gastraum ist neugestaltet, modernes Design kontrastiert die schwarzweißen Kunstwerke aus der Historie Villingens.

Glück gehabt! Die Villinger Feinschmecker können jubeln. Ihr Löwen bleibt in feinen Händen. Georg Hildebrandt hat mitsamt seiner Brigade aus seinem Restaurant Tschortsches-Room in Rottweil-Neufrach, die Traditions- wirtschaft übernommen. Jetzt pilgern die Stammgäste aus Rottweil zu ihm nach Villingen. „Sterne hin oder her – treue Stammgäste sind die ehrlichste Auszeichnung!“, freut er sich.

Typische Gerichte, je nach Saison:
Tranchen vom Kalbsrücken mit Spätzle, Maronen-Steinpilz-Soße und gebratene Paprika · Beluga-Linsen mit Soffritto und Brennsessel, dazu Dreierlei von der Moorkarotte und eine Orangen-Rauchpfeffer-Soße · Gebratenes Lachsfilet dazu Bulgur mit karamellisierten Zwiebeln, Topinambur-Mousse, Gebratener Rosenkohl und Butter-Milch-Kirsch-Soße

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Sonntag und Montag

Auszeichnungen:

Schlemmer Atlas 2,5 Kochlöffel,
Varta-Führer 2 Diamanten,
Südland Köche

Zimmer: