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Kein Wunder, dass internationale Gourmetkritiker alljährlich den Weg in diesen abgelegenen Winkel der Baaralb finden. Hoch oben auf dem Hohenkarpfen überrascht Küchenchef Stefan Schäfer im Hofgut-Restaurant seine Gäste immer wieder mit neuen Kreationen der Haute Cuisine. Im Einklang mit den Jahreszeiten gestaltet er seine Speisekarte neu. Der Guide Michelin hebt seine modern inspirierte Küche hervor, in der er heimische Zutaten raffiniert mit internationalen Spezialitäten – darunter auch asiatische Akzente – harmonisch verbindet.

Die Gäste werden im historischen Hofgut bedient, als wären sie adlige Herrschaften von Hohenkarpfen. Dabei wurde aus den alten Steinen der einst herrschaftlichen Burg erst im Jahr 1643 ein Bauernhof – das heutige Hofgut. Heute vermitteln altes Fachwerk, Holzdecken, Eichenparkett und warme Farben dem Besucher eine fürstliche Geborgenheit. Der Blick aus dem Restaurant und von der Terrasse reicht weit über die Baar-Hochebene bis zu den Alpen.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:

Guide Michelin Empfehlung,
Gusto 6+ Pfannen,
Falstaff 2 Gabeln,
Südland Köche

Zimmer:

21 Zimmer