+49 771 840
www.oeschberghof.com

Manuel Ulrich will auch als zweifacher Sternekoch seine Heimatliebe nicht verleugnen. „Ich möchte den Einklang finden zwischen unseren regionalen Lebensmitteln, den internationalen Spezialitäten und dem Anspruch der Haute Cuisine.“ Der Michelin lobt ihn für „genau das richtige Maß an Moderne in der klassisch-französisch basierten Küche“ gefunden zu haben. Manuel Ulrich schmunzelt, spricht von Bodenständigkeit und vermeintlichen „Arme-Leute-Essen“, deren Produkte er als Spezialitäten kombiniert, wie Kalbskopf, Kürbis oder Apfelküchle.

Das Ambiente des Sterne-Restaurants überzeugt durch klare Linien und glanzvolles Design. Das Interieur zeichnet sich durch das Wechselspiel von Licht und Schatten aus und schafft eine harmonische Atmosphäre. Im Raum befinden sich runde Sitzgruppen, die jeweils Platz für bis zu vier Personen bieten. Separiert durch Ketten mit Glaskugeln entstehen stilvolle Lichteffekte, die an Morgentau im Schwarzwald erinnern sollen.

Küchenöffnungszeiten:

Ösch Noir Ruhetag: Montag und Dienstag
Restaurant Esszimmer Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:

Guide Michelin 2 Sterne,
Gault Millau 4 schwarze Hauben,
Gusto 9 Pfannen,
Falstaff 93 Punkte,
Südland Koche

Zimmer:

127 Zimmer 5-Sterne Luxushotel