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Das Inselhotel steckt voller Geschichte. Jede Stadtführung sollte hier im Seerestaurant, den Dominikanerstuben, im Biergarten oder in der Zeppelinbar ihr Ende finden. Das Seerestaurant bietet ein elegantes, historisches Ambiente, davor lockt eine großzügige Terrasse. Die Dominikanerstube ist ausgestattet mit Kassettenwänden und einer Decke aus Zirbenholz, großen Holztischen, gemütlichen Eckbänken und den originalen Bauernstühlen. Die Bar trägt ihren stolzen Namen aus gutem Grund: Graf Ferdinand von Zeppelin, er wurde an diesem Ort geboren.

Solche Überraschungen liebt jeder Gourmet. Siedfleisch steht auf der Speisekarte, doch der Tafelspitz, den der Gast nach der Bestellung serviert bekommt, schlägt alle Erwartungen. Zartrosa liegt das Fleisch in einer verführerisch duftenden Bouillonbrühe, herzhaft gebraten ist die eine Seite, die andere liegt auf feinstem Gemüse wie Spargel und Karotten. Omas Tafelspitz hatte es dem jungen Marco Kempe besonders angetan, heute serviert er ihn, als Küchenchef im Inselhotel, sous vide gegart und absolut fettfrei, völlig anders als einst Omas Suppenfleisch.

Typische Gerichte, je nach Saison:
Insel poke bowl: Basmati Reis / Edamame / Tofu / Rotkohl / Lauchzwiebel / Möhren / Gurke / Avocado / Erdnuss Dressing · Ochsenschwanzsülze: Karotten / Sellerie / Lemberger / Wildkräuter · Saiblingfilet: Risotto / Spargel / Olive

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:

Südland Köche

Zimmer:

102 Zimmer