+49 7652 1270
www.parkhoteladler.de

Schwarzwälder Geschichte und das Ambiente des elegant-modernen Parkhotels spiegeln sich charmant im Restaurant Adler Stuben wider. Unter dem Dach des historischen Schwarzwaldhauses von 1639 tickt echte regionale Romantik im Rhythmus der alten Holzräderuhren – ebenso wie Glanz und Chic der Neuzeit. Fünf Räume in unterschiedlichen Stilen präsentiert die Gastronomie des Traditionshauses.

Kulinarisch gesehen ist in den Adler Stuben des renommierten Parkhotel Adler jeder Tag ein Sonn- und Feiertag. Auf der Speisekarte stehen die feinsten Gerichte der badischen Traditionsküche. Dafür sorgt Küchendirektor Bernhard König, der nach seinen Erfahrungen in der Sterneküche weiß, wie man heute traditionelle Gerichte zeitgemäß serviert. Aus der Schmorsauce seines Rinderbratens zaubert er eine grandiose Jus.

Typische Gerichte, je nach Saison:
Ossobuco | Gremolata | Zucchini-Salat | Rucola-Dörrtomaten-Risotto | Weißer Tomatenschaum · Rinderfilet von der Schwarzwald Färse | Confierte Möhre | Selleriepüree · Naturpark-Saibling | Mediterranes Fregola Sarda | Erbsenpüree | Grüner Spargel

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:

Guide Michelin Empfehlung,
Gusto 5 Pfannen,
Naturparkwirt,
Schmeck den Süden 2 Löwen,
Slow Food Empfehlung,
Südland Köche

Zimmer:

64 Zimmer und Suiten