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Wer das ganze Jahr über in den Adler Stuben des Parkhotel Hinterzarten zu Gast ist, wird immer wieder aufs Neue von der ausgeklügelten Vielfalt und Kreativität der Gerichte überrascht. Klassiker wie Wildgerichte und Schwarzwaldforelle sind selbstverständlich, doch sie werden besonders raffiniert und geschmacklich perfekt angerichtet. Hier trifft badisch-französische Tradition auf moderne Küche. Küchendirektor Bernhard König und sein Küchenchef Alexander Kolodziej kreieren auf jedem Teller ein harmonisches Geschmacksensemble mit fein abgestimmter Perfektion.

Die interessante Geschichte und das Flair des noblen Parkhotel spiegeln sich in den fünf Gaststuben des Schwarzwaldhauses von 1639 wider. Ob in der traditionellen Stube mit historischer Holzvertäfelung und niedriger Decke, im glamourösen Raum Bergkristall oder an sonnigen Tagen auf der Restaurantterrasse.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:

Guide Michelin Empfehlung,
Gusto 5 Pfannen,
Naturparkwirt,
Schmeck den Süden 2 Löwen,
Südland Köche

Zimmer:

64 Zimmer und Suiten