+49 7803 93300
www.sonne-gengenbach.de

Die Fassade, mit dem historischen Ausleger des Traditionshauses Sonne, verspricht nicht zu viel. Wer in den Gastraum eintritt, ist schnell gefangen von der vermeintlich guten alten Zeit. Viel Holz, warme Farben und Stammtisch bieten geborgene Wärme. An schönen Tagen sitzen die Gäste vor dem Haus und genießen das Leben in dem Touristenstädtchen oder sie sitzen im mediterranen Innenhof und genießen die Ruhe der begrünten Oase am Quellsteinbrunnen inmitten des historischen Schwarzwald-Städtchens.

Wer greift da nicht zu? Eingemachtes Kalbfleisch ist ein Klassiker der badisch-französischen Traditionsküche. „Klassiker heißen Klassiker, weil sie einfach gut zubereitet werden!“, sagt Christoph Jauch, Chef vom Hotel und Restaurant Sonne, welcher selbst mit am Herd steht. Marcel Göpper bringt seine unerschöpflich kreativen Vorschläge in der badisch traditionellen Sonne-Küche hervor. Die Gerichte werden dann in Zusammenarbeit mit den langjährigen Mitarbeitern Stephane Aubert, Tobias Neumaier und dem Chef ausprobiert und als Gericht in Szene gesetzt. Wir verfeinern die badisch klassische Küche raffiniert und pfiffig, das kommt bei den Gästen an, so Tobias Neumaier, Chef der jahreszeitlich wechselnden Gemüseküche. Stephane Aubert, gebürtiger Franzose, welcher mit viel Gespür gekonnt die traditionell badisch-französische Küche ergänzt. Ein absolut eingespieltes Küchenteam, so Christoph Jauch.

Typische Gerichte, je nach Saison:
Ziegenfrischkäse mit Ratatouille · Vitello tonnato · Beef Tatar · Onglet · Rinderleber · Geschmorte Kalbsbäckchen · Reh · Zweierlei Lamm · Zanderfilet · Ganze Forelle

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Mittwoch und Donnerstag

Auszeichnungen:

Sonderpreis für hervorragende Gastlichkeit -
Landrat des Ortenaukreis,
Südland Köche

Zimmer:

30 Zimmer