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Das gemeinsame Statement kommt nicht von ungefähr und ein einfacher Spaziergang ist saisonal orientierte, regionale Küche keineswegs. „Wir wollen das, was im natürlichen Rhythmus der Bauern auf den Feldern in der Nähe wächst, handwerklich gekonnt anrichten", so Küchenchef Michael Thies und Küchendirektor Philipp Heid fügt hinzu: „Nur Reichenauer Salat auf die Speisekarte schreiben reicht nicht." Und auch Hendrik Fennel, der Gastgeber, fordert seine Köche und bringt ihnen Produkte mit Herkunftsbezeichnung mit, zur Freude der Gäste letztendlich.

Von außen ein stattliches, modernes Hotel. Im Restaurant Die Speiserei zeigt sich lichtdurchflutet und freundlich die Tradition gewachsener Gasthäuser mit holzgetäfelten Wänden, Stammtisch und Kachelofen. Rustikaler ist das Jagdzimmer eingerichtet, nobel dagegen der große Festsaal. Das Haus ist ein Klassiker unter den Bodenseehäusern, mit modernem Innenhof, Lounge, Naturgarten und 60 Sitzplätzen. Ein Hotel mit Restaurant in bester Ausgangslage für Urlauber am Bodensee, für Geschäftsreisende, nahe gelegen der Messe Friedrichshafen.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:

Slow Food Chef Alliance,
Schmeck den Süden 2 Löwen,
Partner der Gastronomie,
Gusto Guide 6 Pfannen,
Echt nachhaltig,
Südland Köche

Zimmer:

75 Zimmer