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Von außen ein stattliches, modernes Hotel. Im Restaurant Die Speiserei zeigt sich lichtdurchflutet und freundlich die Tradition gewachsener Gasthäuser mit holzgetäfelten Wänden, Stammtisch und Kachelofen. Rustikaler ist das Jagdzimmer eingerichtet, nobel dagegen der große Festsaal. Das Haus ist ein Klassiker unter den Bodenseehäusern mit großer Terrasse im Schatten alter Platanen.

Mit dem begehrten Michelin-Stern wurde Philipp Heid in der Schweiz ausgezeichnet, jetzt visiert er in Friedrichshafen-Fischbach den Grünen Michelin-Stern an. „Muss nicht sein“, lacht er, „aber die Richtung stimmt.“ Kaum ein Jahr steht er in der Küche der Die Speiserei, schon kennt er auch die kleinsten Produzenten der Bauern und Gärtner am See. Mit den Kniffen der Haute Cuisine zaubert er aus ihren regionalen Ernten wahre Gourmetgerichte.

Typische Gerichte, je nach Saison:
Kaltes Roastbeef vom Allgäuer Rind · Allgäuer Käsesuppe · Bauch vom Schwäbisch-Hällischem-Landschwein / Aprikosenchutney / Chinakohl / Riebel Polenta · Lachsforelle

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:

Slow Food Chef Alliance,
Schmeck den Süden 2 Löwen,
Partner der Gastronomie Echt nachhaltig,
Südland Köche

Zimmer:

75 Zimmer