David Leonardi

David Leonardi

Gasthaus Seeblick

Seestraße 11
88709 Hagnau am Bodensee

+49 7532 6282
www.seeblick-hagnau.de

Wenige Schritte von der Seestraße zum See − und schon sitzt der Gast in der ersten Reihe. Manche Gäste legen mit ihren Schiffen direkt am Bootssteg an und dürfen dort auch Platz nehmen, andere sitzen auf der Terrasse, unter ihnen schwappen die Wellen des Bodensees. Aber Seeblick bietet hier sowieso jeder Sitzplatz, auch aus dem Restaurantinnern. Wobei die Blicke auf die servierten Teller ebenso erfreulich sind und auch noch verführerisch appetitlich.

Über den Acquerello Reis aus Italien gibt es sagenhafte Geschichten. Für die Italiener ist er der beste Reis der Welt, den sie selbst bis nach China verkaufen. Er wird in dem Landgut Colombara in der Provinz Vercelli angebaut, in der eigenen Reismühle verarbeitet und dann verpackt. David Leonardi serviert ihn im Seeblick in Hagnau mit Fisch, Wild oder Pilzen. „Er muss cremig sein und trotzdem mit festem Biss im Kern“, weiß er und serviert ihn genauso verführerisch!

Typische Gerichte, je nach Saison:
Hagnauer Caprese / Ittendorfer Tomaten / Burrata / alter Balsamico / Pesto · Zweierlei Überlinger Geflügel / Roulade von der Keule / Leber / glacierte Sauerkirschen / Linzgau Kohlrabi und Kartoffel

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Mittwoch

Auszeichnungen:

Südland Köche

Zimmer:

10 Apartments und 5 Juniorsuiten