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Hell und freundlich ist das Restaurant, dazu lichtdurchflutete Räume für Familienfeiern. Den meisten Gästen ist ein Sitzplatz am Fenster garantiert, mit herrlichem Blick über den Hegau. 80 Sitzplätze auf der Terrasse und ein ebenso weiter Blick über den Hegau und Untersee bis zu den Schweizer Alpen.

Den Lift braucht es nicht, aber hoch hinaus geht es schon zu Silke und Markus Jäger ins Hegauhaus. Mit Blick auf die Stadt Singen in ihrer vollen Breite und auf die wunderbare Hegaulandschaft sitzt man hier hinter großen Fenstern oder im Sommer auf der Aussichtsterrasse und genießt, was die Küche zu bieten hat. Der MaÎtre Markus Jäger ist ein verantwortungsbewusster Koch, das heißt Fleisch aus der Region und eine lange Liste vegetarischer Gerichte mit Obst und Gemüse des Hegaus – nachhaltig eben. Seine Frau Silke erinnert sich natürlich auch gerne an die Vorlieben aus den Kindertagen. Sie hat gleich mehrere Lieblingsspeisen, aber eine ganz besonders: EIS. Kein Wunder, sie ist gelernte Konditorin und mit etwas Glück bekommt man ihre süßen Überraschungen zu den Menüs serviert.

Typische Gerichte, je nach Saison:
Carpaccio von Lachs und Jakobsmuscheln · Sauté vom Rind an Dijon-Senfsauce, grüne Bohnen und Pommes croquettes · Badisches Schäufele an Burgundersauce mit Kartoffelsalat und grünem Salat · Atlantik- oder Bodenseefisch, Klare Bouillabaisse, Kabeljau oder Rochen vom Wildfang · Braten oder Geschmortes von der Hirschkalbskeule im Herbst · Eissorbet von Papaya, Sanddorn, Thymian

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:

Südland Köche

Zimmer:

8 Zimmer