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Mitten im Industriegebiet des Ortsteils Rottweil-Neufra lädt das Restaurant in einen von außen unscheinbaren Neubau. Der Gastraum ist hell und lichtdurchflutet, auf der Terrasse sitzen die Gäste in der Sonne. Das Flair ist jung und lässig; modern, aber dennoch persönlich und unaufdringlich.

Seine Küche schmeckt einfach überzeugend − wie sonst hätte es Georg Hildebrandt schaffen können, dass heute so viele seiner Gäste sein gehobenes 7-Gang-Menü bestellen? „Es gibt Stammgäste, die kommen und bestellen unser Gourmet-Menü blind“, erzählt er stolz, „manche kommen sogar aus dem Raum Stuttgart oder vom Bodensee gefahren.“ Keine vier Jahre hat der engagierte Jungunternehmer gebraucht, um sein Restaurant unter den feinsten Häusern der Region zu etablieren. „Das liegt auch an der Qualität unserer Produkte“, verrät er. Wann immer möglich kauft er regionale Lebensmittel und zählt im Stegreif seine Bauern und Lieferanten aus der Nachbarschaft auf.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag und Dienstag
À-la-carte: Donnerstag bis Sonntag ab 18.00 Uhr, Sonntag 11.30 bis 14.00 Uhr

Auszeichnungen:

Schlemmer Atlas 2,5 Kochlöffel,
Varta Führer 2 Diamanten,
Südland Köche

Zimmer: