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„Eigentlich wollte ich etwas Neues für meine Speisekarte entwerfen,“ schmunzelt Bernhard Männle, „aber den Kalbsrücken kann ich wohl kaum von der Speisekarte nehmen.“ Kalbsrücken mit Morchelrahmsoße ist ein zeitloser Klassiker, und mit dieser verführerischen Pilzsoße hat sich der Kalbsrücken im Hotel Kimmig schnell zu einem Renner entwickelt. Morcheln, Kalbsjus, Cognac und ein Schuss Sahne – eine kulinarische Verführung seit über hundert Jahren.

Holzschindeln dominieren das äußere Erscheinungsbild und auch die Terrasse ist ein Glanzstück heimischer Holzhandwerkskunst. Natürliche Materialien spiegeln die Philosophie der Wirtsleute wider. Im Gastraum erwartet die Gäste ein echter Holzparkettboden, Eichentäfelungen an den Wänden und Tische aus Kirschholz. Natur pur! – So wie die Lebensmittel in der Küche.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:

Mitglied der Fleischerzeugung Renchtal e.V. und zertifizierter Wandergastgeber,
Südland Köche

Zimmer:

12 Zimmer