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„Unsere Rumpsteaks schneiden wir aus dem zarten Roastbeef – genau aus dem hinteren Teil des Rückens, zwischen hoher Rippe und Hüfte. Das Fleisch ist perfekt gereift, fein marmoriert, wunderbar zart und angenehm mild im Geschmack. Die hausgemachten Röstzwiebeln geben dem Ganzen den letzten Schliff – auf Wunsch servieren wir das Steak aber auch gerne mit geschmorten Zwiebeln“, sagt Andreas Laubenberger mit einem herzlichen Lachen.

Das Restaurant fügt sich in das Ensemble der historischen Altstadt ein, als wäre die Markgräflich Badische Weinstube schon immer hier gestanden. Viel warmes Holz sorgt für eine wohlige Note im Schankraum, im Restaurant ist das Holz hell, wie auch die Bauernmöbel. Große Natursteinquader und Verzierungen erinnern an einen Schlosssaal. Auf der kleinen Terrasse,
direkt vor dem Haus, sitzen die Gäste mitten im bunten Treiben der Burgstadt.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:

Südland Köche

Zimmer: