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Die SC-Freiburg Fußballer kennen Francesco Caridi. Man muss schon gezielt zu ihm in den Stadtteil Waldsee, bei den Sportanlagen Freiburgs, fahren. Von außen mag das Ristorante wenig spektakulär erscheinen, doch wer eintritt, fühlt sich unvermittelt in Italien. Viel Holz, warme Farben und italienische Accessoires bestimmen den Charme des Ristorantes. An schönen Tagen sitzen die Gäste auf der Terrasse, genießen Pasta und Fischgerichte, und erfahren, Bella Italia liegt für Freiburger um die Ecke.

„Pesce e Tagliatelle“, kommt es bei Francesco Caridi wie aus dem Mund geschossen, wenn man ihn nach seiner Leibspeise fragt. Fisch und Pasta sind auch die Lieblingsgerichte vieler seiner Gäste. Für sie ist er der beste italienische Koch der Dreisamstadt, vor allem für Fischfreunde. Doch Francesco Caridi winkt bescheiden ab: „Wenn meine Mutter am Sonntag Schwertfisch kochte, duftete das ganze Haus“, erinnert er sich mit einem sehnsüchtigen Lächeln in den Augen. Wenn er heute mit diesem Lächeln seinen Fisch serviert, kann der Gast sicher sein, es schmeckt wie einst bei Mama: questo è il sapore dell‘Italia!

Typische Gerichte, je nach Saison:
Oktopus-Carpaccio · Seeteufel in Safransauce mit Brokkoli und Ravioli mit Rucola · Ganze Seezunge vom Grill mit Blattspinat und Kartoffeln · Kalbsfilet mit Steinpilzen und Tagliatelle · Panna Cotta

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:

Südland Köche

Zimmer: