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Eigentlich ist es in „die burg“ gleichgültig, wo die Gäste Platz nehmen – ob im Fine-Dining-Restaurant, der Gastwirtschaft oder abends in der Weinbar: Der Gast sitzt immer in der ersten Reihe. Das verdankt er den hochwertigen Produkten und den Gerichten, die hier serviert werden. Ambitioniert und kreativ kocht Jason Grom im Rhythmus der Ernten, die ihm die Bauern und Gärtner der Baar liefern.

Von einer klassischen Burg findet sich beim Restaurant „die burg“ keine Spur – vielleicht steht der Name für eine Art Trutzburg im täglichen Streben nach gutem Geschmack. Das Hotel und Restaurant präsentiert sich modern und lichtdurchflutet: Große Fenster lassen die Sonne auf die blank gewienerten Eichenholztische fallen. Von der weitläufigen Terrasse aus genießt der Gast den Blick auf den kleinen Ort Aasen – wie ein Burgherr.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:

Guide Michelin 1 Stern / 2 Bestecke,
Gusto 7 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer:

12 Zimmer