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„Nachhaltigkeit ist für uns sehr wichtig“, erklärt Küchenchef Karl-Heinz Lott: „Aber es darf kein Dogma sein.“ Saisonalität und kurze Wege haben in seiner Küche hohe Priorität. Die Vielfalt will sich Lott allerdings nicht einschränken lassen – zum Wohle seiner Gäste. Das Prinzip Nachhaltigkeit hat zudem viele Facetten: Dazu gehört im Engel zum Beispiel die ausschließliche Nutzung von Ökostrom oder die Verwendung heimischer Hölzer beim Innenausbau durch einen lokalen Schreiner.

Am Gasthof Engel kommt man in Nesselried nicht vorbei. Das gepflegte Haus liegt im Herzen des Dorfes, wo sich die Hauptstraßen kreuzen und versprüht echten ländlichen Charme. Das gilt auch für die ebenso gemütlichen wie hellen Gasträume, zu denen auch ein zünftiger Stammtisch zählt. Ein echtes Kleinod ist der zauberhafte blütenreiche Garten, der an die sonnige Terrasse direkt angrenzt und die Gäste schnell in eine andere Welt versetzt. Besonderheit ist eine Etage höher der schmucke Außenpool für Hotelgäste, die Erfrischung suchen.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Mittwoch und Donnerstag

Auszeichnungen:

Gusto Empfehlung,
Haus der Baden-Württembergischen Weine,
Schönes Gasthaus - Landkreis Ortenau,
Varta-Führer 1 Diamant,
Empfohlenes Weinhotel - Tourismus-Verband Baden-Württemberg e.V.,
Südland Köche

Zimmer:

15 Zimmer