Gasthaus Zur Stadt Frankfurt
Rupertsbergweg 2
78112 St. Georgen im Schwarzwald
+49 7724 6207
www.zur-stadt-frankfurt.de
Von außen wirkt das Gasthaus bescheiden. Wer eintritt, steht unvermittelt in der gewachsenen Gaststube einer bürgerlichen Schwarzwaldwirtschaft. Manche Ecken wirken wie eine Sammlung in einem Schwarzwaldmuseum. Bei lauen Temperaturen bietet die Terrasse idyllische Plätze im Schatten dreier Eschen.
Schon Wolfram Morats Großmutter war eine begnadete Köchin. Sie kochte schmack- und herzhaft. Sie kaufte nie das Fleisch der jungen Lämmer, sondern lieber das Fleisch ausgewachsener Schafe, am liebsten vom Hammel! Für ihren Enkel, Wolfram Morat, wurde Hammelkotelett zu seinem Leibgericht, seinen Gästen aber serviert er heute lieber feine und zart gegarte Lammkoteletts.
Typische Gerichte, je nach Saison:
Gekochte Rinderzunge in Madeirasoße · Schweinerückensteak vom Landschwein · Kalbsschmorbraten vom Bug mit Sahnesoße · Gekochte Rinderbrust · Schweinefiletmedaillons und Jus mit Backpflaumen und Zwetschgenwasser · Geschmorte Entenkeule
Küchenöffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag und Mittwoch
Auszeichnungen:
Südland Köche
Zimmer: