+49 7743 244
www.posthorn-uehlingen.de

Stattlich steht das Traditionshaus Posthorn an der Durchgangsstraße. Wer eintritt, findet sich unvermittelt in einem neugestalteten Gastraum, der aber dank Kachelofen und viel Holz seiner zünftigen Vergangenheit treu blieb. Tagsüber lockt ein lichtdurchfluteter Wintergarten, im Sommer die Terrasse. Das Posthorn ist mit Nebenzimmer und Gewölbekeller für jede kulinarische Feier gerüstet. Die Traditionsgasträume verbinden sich mit moderner Architektur, wie die Traditionsgerichte mit der neuzeitlichen, kreativen Küche.

Gourmets fällt die Entscheidung leicht. Drei Menüs stehen immer auf der Speisekarte. Die Vegis bestellen das Vegetarier-Menü mit Ziegenkäse und Tarte vom Hokkaido-Kürbis. Das traditionelle 3-Gang-Klassiker-Menü überzeugt mit Gerichten aus Omas Rezeptsammlung. Doch im Posthorn-Menü bläst Daniel Frech zur Regionalküche mit internationaler Raffinesse. Hier zeigt der Küchenchef, was er in der Sterneküche gelernt hat und mit welchen Kniffen er heimische Küche zu adeln weiß. Mit Miso oder Curry-Kokossauce verfeinert er die Schwarzwälder Forelle, oder mit Tom Kha Gai die Schwarzwälder Ziege.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag und Dienstag bis 18.00 Uhr

Auszeichnungen:

Südland Köche

Zimmer:

21 Zimmer