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„Alle Gerichte, die ich empfehle, sind auf jeden Fall Regionalgerichte“, zeigt sich Daniel Frech unbeirrt. Doch soll er nun sein Kalbskotelett vom Demeter-Kalb empfehlen oder die Lachsforelle aus der Wutach-Zucht? „Auch das Wild stammt aus heimischen Wäldern“, garantiert er und empfiehlt schließlich seine gebeizte Lachsforelle. „Eine ideale Vorspeise“,freut er sich,„und danach einen Rehrücken.“ Eine Vorspeise und ein Hauptgericht sollte man sich im Posthorn auf jeden Fall gönnen, zusammen mit den verführerischen Desserts.

Stattlich steht das Traditionshaus Posthorn an der Durchgangsstraße. Wer eintritt, findet sich unvermittelt in einem neugestalteten Gastraum wieder, der dank des Kachelofens und viel Holz seiner zünftigen Vergangenheit treu geblieben ist. Tagsüber lockt ein lichtdurchfluteter Wintergarten, im Sommer die Terrasse. Das Posthorn ist mit einem Nebenzimmer und Gewölbekeller bestens für jede kulinarische Feier gerüstet. Die traditionellen Gastronomieräume verbinden sich harmonisch mit moderner Architektur, während die klassischen Gerichte mit einer neuzeitlichen, kreativen Küche kombiniert werden.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag und Dienstag
Mittagstisch Mittwoch bis Freitag

Auszeichnungen:

Südland Köche

Zimmer:

21 Zimmer