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Im ESS ATELIER Strauss, dem mit Stern versehenen Atelier im Löwen & Strauss, sieht das so aus: Die Allgäuer Natur darf reinkommen und wird dann filigran auf den Teller gesetzt. Frühling heißt bei Peter A. Strauss nicht „endlich Grün“, sondern: Das erste Kraut, der erste Saibling, die
erste Rote Bete haben einen Auftritt – klar, saisonal, ohne viel Theater. Im Sommer darf es etwas lauter werden, Herbst bringt Wild, Buchenpilze und Brombeere mit, Winter macht aus Wurzelgemüse und Reh etwas, das sich anfühlt wie ein passender Maßanzug von Tom Ford für Genießer.

Genuss. Passion. Ambiente: Die drei Restaurants des Alpin Lifestyle Hotel Löwen & Strauss in Oberstdorf im Allgäu sind zweifelsfrei als Geschmackserlebniswelten zu bezeichnen. Kochkunst zum Erleben und Design in atemberaubenden Synthesen. Der Gast wählt aus einer Vielfalt ganz persönlicher Geschmackserlebnisse: Modern interpretierte Klassiker der regionalen Küche in der Löwen-Genusswirtschaft. Kulinarische Kunstwerke der Sterneküche im Ess Atelier Strauss oder Kreative Crossover-Gerichte der Fine World Fusion Küche im neuen Berggold.

Küchenöffnungszeiten:

Ess Atelier Strauss
Ruhetag: Sonntag bis Mittwoch
Die Löwenwirtschaft
Ruhetag: Sonntag und Montag
Berggold
Ruhetag: Sonntag und Montag

Auszeichnungen:

Ess Atelier Strauss:
Guide Michelin Stern seit 2012,
Gault Millau 2 Hauben,
Falstaff 90 Punkte 3 Gabeln,
5 Kochmützen und 3 Trauben bei der Große Restaurant & Hotel Guide,
Schlemmer Atlas 3,5 Bestecke,
Top 50 Koch Deutschland,
Feinschmecker 3 FFF,
Gusto 7 Pfannen,
Varta Guide 4 Diamanten
Plus TIP KÜCHE & SERVICE,
Mitglied der JRE Deutschland seit 2007, Membre d'Honneur,
Südland Köche

Löwen-Genusswirtschaft:
Bib Gourmand,
Südland Köche

Zimmer:

32 Zimmer / Suiten