Pasquale Caputo

Pasquale Caputo

da Pasquale Ristorante Italiano

Vor Haslen 7
78052 Villingen-Schwenningen

+49 7721 73332
www.dapasqualeristoranteitaliano.de

Von außen wirkt das Vereinsheim bescheiden. Doch wer eintritt, steht unvermittelt in einer italienischen Trattoria mit klassischen italienischen Accessoires. Mitten im Lokal ist die Pasteria aufgebaut, manchmal sieht man Pasquale die Nudelmaschine kurbeln. Die Terrasse zu den Sportplätzen an der Südseite des Hauses verlockt den ganzen Tag einfach sitzen zu bleiben und zu genießen.

Wer einen echten Italiener sucht, mit original italienischer Küche und feinster italienischer Pasta, ist bei Pasquale Caputo genau richtig. Caruso? Nein, er ist ein Fan von Zucchero und seine Leidenschaft sind Nudelgerichte. Vor den Augen der Gäste wird der Nudelteig gewalzt, geformt, gefüllt. Und wenn man Glück hat und in der Küche finito ist, trällert Pasquale noch ein Liedchen zum Nachtisch.

Typische Gerichte, je nach Saison:
Carbonara wie in Italien mit Guanciale, ohne Sahne · Taglioni mit Lachs und gehackten Pistazien · Pappardelle al Sugo Toscana · Feine Nudeln im Parmesanlaib geschwenkt, am Tisch serviert · Semifreddo alle nocciole su salsa di lamponi, Hausgemachtes Nougatparfait auf Himbeersauce · Tiramisù farcito con Amaretti, Mascarpone-Ei-Crème auf Löffelbiskuits getränkt in kräftigem Kaffee mit Marsala aromatisiert

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:

Schlemmer Atlas 1 Besteck,
Südland Köche

Zimmer: