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www.johanniterbad.de

„Feinschmecker treffen sich im Johanniterbad in Rottweil – wo sonst? Tobias Maier hat sich in 25 Jahren eine treue Fangemeinde erkocht. Heute kommen auch junge, verantwortungsbewusste Gourmets zu ihm, die seine nachhaltige Küche zu schätzen wissen. Besonders beliebt sind seine Wildgerichte. „Reh aus dem Neckartal hat für mich Bio-Qualität“, erklärt der engagierte Küchenchef und empfiehlt seinen perfekt rosa gebratenen Rehrücken. Wer Geschmortes bevorzugt, sollte das Rehragout probieren.“

Das Johanniterbad steht exponiert in der historischen Altstadt von Rottweil auf einem Teil der alten Stadtmauer. Der Besucher betritt das historische Gebäude durch ein modernes Foyer und findet sich unvermittelt in einem neugestalteten Gastraum, in den tagsüber die Sonne strahlt. Nach Einbruch der Dunkelheit sorgt die Beleuchtung für eine wahre Illumination im Gastraum. An lauen Abenden lädt der Johannitergarten unter den Ahornbäumen zum Verweilen ein.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Sonntagabend und Montagmittag

Auszeichnungen:

Meistervereinigung der Gastronomen,
Schlemmer Atlas 2,5 Bestecke,
Varta 2 Kristalle,
Green sign zertifiziert,
Ringhotel Mitglied,
Südland Köche

Zimmer:

43 Zimmer