+49 7729 92280
www.adler-tennenbronn.de

„Nicht überall wo Bio darauf steht, sind nachhaltige Produkte drin“, weiß Thomas Reutlinger, fügt aber schnell hinzu: „Bei uns doch!“ Lange bevor Michelin seinen ersten Grünen Stern für nachhaltiges Handeln in der Gastronomie verlieh, hatten sich Christine und Thomas Reutlinger entschieden und ihr Traditionshaus Adler auf Bio umgestellt. „Bio allein reicht uns aber nicht“, sind sich die beiden einig. „Wir wollen auch die Bauern und Züchter in unserer Region stärken. Wir müssen den CO2-Ausstoß reduzieren, also müssen unsere Bio-Lebensmittel auch in der Region angebaut und gezüchtet werden!“

Schon im 19. Jahrhundert kehrte der Fürst zu Fürstenberg im Adler in Tennenbronn ein. Wer heute den Gastraum betritt, fühlt sich in diese Zeit versetzt. Eine rötliche Lärchenholzbank umrahmt fast den gesamten Gastraum, historische Lampen hängen von der Decke, unten glänzt der dunkle Douglasien-Parkettboden. Am hölzernen Stammtisch sitzen die Einheimischen. Gourmets nehmen gerne an den weißgedeckten Tischen Platz. Auf der Südseite des Gasthauses stehen Tische in der Sonne.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:

Slow Food Genuss Führer Empfehlung,
Aral Schlemmer Atlas 2 Kochlöffel,
Zertifiziertes Bio-Restaurant nach der EG-ÖKO-VO und den Bestimmungen von Bioland durch Kontrollstelle DE-ÖKO-006,
Varta Empfehlung,
Südland Köche

Zimmer:

9 Zimmer, 1 Suite