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Man biegt von der Bundesstraße ab, betritt das Gasthaus Adler und ist in einer anderen Welt. Der Verkehrslärm und der Alltag bleiben zurück, der Gastraum schenkt Ruhe und dank der warmen Farben und Holztäfer rundum eine geborgene Wärme. In der angrenzenden Jagdstube dominieren Jägerutensilien, Jagdtrophäen und der Herrgottswinkel. Im großen Biergarten und auf der Terrasse hinter dem Haus, fühlt sich der Gast unter Walnuss- und Kastanienbaum wie im Paradies.

Alexander Bösch war vor seiner Rückkehr in den heimischen Betrieb in der internationalen 5-Sterne-Hotellerie unterwegs. Doch heute greift er mit einem Schmunzeln zu einem alten Kochbuch aus dem letzten Jahrhundert und hält sich beim Thema Leibspeise an die Rezepte seiner Urgroßoma Agathe. „Die Klassiker heißen nicht umsonst Klassiker“, sagt er, „sie sind einfach klasse!“ Und serviert als seine Leibspeise geschmorte Schweinsbäckle.

Typische Gerichte, je nach Saison:
Gebeizte Lachsforelle mit Honig-Dill-Senfsauce und Salat · Wildentenkraftbrühe mit Leberklößchen · Rehrücken mit gebratenen Pilzen und Spätzle · Dessertvariation mit Schokomousse, Walnussparfait und Apfelküchle

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Sonntag und Montag

Auszeichnungen:

Schlemmeratlas 2 Kochlöffel,
Südland Köche

Zimmer:

31 Zimmer