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Im traditionellen Gastraum speisen die Feinschmecker in gemütlich, ländlichen Stuben mit viel Holz. Vor dem Haus sitzt man bei Sonnenschein in dem 700-Seelen-Ort direkt neben dem Dorfbrunnen in der Ortsmitte.

Ein Menü im Hirschen ist familiäres Teamwork im besten Sinne. Da ist der Senior und Küchenchef Freddy Kuno (67), der ungeachtet seiner langjährigen Erfahrung die neuen Ideen der jungen Söhne gerne aufgreift. Maximilian Knuth (21) hat bereits eine Ausbildung abgeschlossen und erwirbt derzeit beim Vater die weitere fachliche Küchenkompetenz. Alexander Knuth (18) hat gerade sein Abitur absolviert, aber bereits erste Ideen zur neuen Gestaltung eines Gastraums verwirklicht und ein duales Studium in Sachen Gastronomiemanagement noch vor sich. Gastgeberin Elvira Knuth nimmt sich indessen bewusst zurück, lässt die Jungen werkeln und kümmert sich vor allem um die Verwaltung.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Samstag und Sonntag
Montag bis Freitag 16 bis 22 Uhr geöffnet

Auszeichnungen:

Südland Köche

Zimmer:

27 Gästezimmer, 2 Ferienwohnungen und 2 Ferienhäuser