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Es mag pathetisch klingen, aber Maximilian Knuth wurde Koch aus Leidenschaft für natürliche Lebensmittel und weil er sie kreativ zubereiten darf. Eigentlich hat der junge Kerl „BWL-Digital Business Management“ studiert, aber die Begeisterung Gerichte zuzubereiten, wie sie ihm schmecken, hat ihn schließlich in die Küche gezogen. „Ich möchte nur kochen, was richtig gut schmeckt“, beharrt er und hat sein Überraschungsmenü schnell zum Renner der Speisekarte gekocht. „Auch das ist nachhaltig“, sagt er und zaubert aus Lebensmitteln, die es jeweils in der Saison gibt, täglich neue Gerichte.

Das Restaurant hat ein modernes Lifting erfahren. Der Gast betritt den Thekenraum und fühlt sich geborgen. Viel Holz, dunkle Eichentische und eine rustikale Balkendecke sorgen für warme Farben. Die modernen Polsterstühle und farbige Polster auf der Bank entlang des Gastraums geben der Gaststätte ein aufgelockertes Flair. Der anschließende Gastraum ist heller und etwas eleganter gehalten. Bei Sonnenschein sitzt man vor dem Haus direkt neben dem Dorfbrunnen des 700-Seelen-Orts.

Küchenöffnungszeiten:

Ruhetag: Samstag und Sonntag

Auszeichnungen:

Gusto 1 Besteck,
Südland Köche

Zimmer:

27 Gästezimmer, Appartements und Ferienwohnungen