Obersee Oberschwaben Rheintal Köche



Alexander Bösch


Alexander Bösch
Hotel Gasthaus Adler

Bundesstraße 15
88339 Bad Waldsee / Gaisbeuren
Germany

T +49 7524 9980
E
W www.hotel-gasthaus-adler.de

Rosa gebratener Rehrücken mit Mandelbrokkoli und Brotknöpfle - Gebratene Keule vom oberschwäbischen Lamm mit Prinzessbohnen und Kartoffelgratin - Gebratenes Zanderfilet auf Spargelrisotto

Die alte Gaststube bietet viel Holz, ein Kachelofen verströmt ein heimeliges Gefühl. Im urigen Biergarten und auf der Terrasse hinter dem Haus fühlt sich der Gast unter Walnuss- und Kastanienbaum wie im Paradies.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Donnerstag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Teller und 1 Besteck,
Südland Köche

Zimmer:
31 Zimmer




Alexander Stoppel


Alexander Stoppel
Hotel Restaurant Spa Torkel

Seehalde 14
88149 Nonnenhorn / Bodensee
Germany

T +49 8382 98620
E
W www.hotel-torkel.de

Warmer Ziegenkäse mit Honig auf Trauben-Speck-Ragout - Rehschnitzel in der Kürbiskruste - Bodensee-Hechtfilet auf roten Rüben - Rotes Thai Curry-Huhn in Kokos-Erdnuss-Sambal - Rote Bete-Scheiben in der Sesamkruste

Der Gast hat die Wahl zwischen dem stilvollen und dem gemütlichen Restaurant. Im lichten Wintergarten lässt sich ebenso gepflegt speisen wie im Sommer auf der Terrasse.

Öffnungszeiten:
April bis Oktober Ruhetag: keiner
November bis März Ruhetag: Mittwoch

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand,
Südland Köche

Zimmer:
31 Zimmer




Andreas Humburg


Andreas Humburg
Der Bio-Adler

Ravensburger Straße 2
88267 Vogt
Germany

T +49 7529 912212
E
W www.vogter-adler.de

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen - Gemüseteller mit frischem Marktgemüse und Salat - Ziegenkäse auf Kartoffelscheiben mit Pilzrisotto - Rumpsteak mit hausgemachter Demeter-Kräuterbutter - In Demeter-Butter gebratenes Cordon bleu

Der Adler ist ein Traditionshaus, in jedem der Gastzimmer dominieren warme Farben, viel Holz und ausschließlich natürliche Baumaterialien. Man sitzt in dem Gasthaus wie in der vermeintlich guten, alten Bauernstube und auf der Terrasse wie in einem bayrischen Biergarten.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner
Küche durchgehend geöffnet

Auszeichnungen:
Demeter Gastronom,
Bioland Partner,
Biohotels,
Südland Köche

Zimmer:
10 Zimmer




Artur Frick-Renz


Artur Frick-Renz
Gasthof zum Hirsch

Argenstraße 29
88099 Neukirch-Goppertsweiler
Germany

T +49 7528 1765
E
W www.gasthof-zum-hirsch.com

Trio von exotischen Suppen mit Frühlingsrolle - Gebratenes Rehnüsschen mit selbstgemachten Reh-Salsiccia - Gnocchi in Salbeibutter mit Pfifferlingen, Zucchinistreifen und Gorgonzola

Drei gemütliche Gaststuben: Landhausstil, heller Wintergarten und ein heimeliges Kaminzimmer, sowie ein lauschiger Garten mit Sitzplätzen unter einem Walnussbaum.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag
Kochkurs Montag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Teller,
Gault Millau Einfach gut,
Gusto 5 Pfannen plus,
Der große Hotel & Restaurant Guide 2 Hauben,
Slow Food Empfehlung,
Südland Köche

Zimmer:
10 Zimmer




Bernhard Gut


Bernhard Gut
Gasthof Adler

Schlossstraße 8
88410 Bad Wurzach
Germany

T +49 7564 93030
E
W www.hotel-adler-bad-wurzach.de

Lammkarree in Marsalajus mit Safrannudeln - Zwiebelrostbraten vom Prima-Rind mit selbst gemachten Spätzle - Kotelett vom Landschwein mit Bratkartoffeln - Tomaten-Risotto mit Mozzarella

Der Adler ist ein typischer Landgasthof Oberschwabens, freundlich und großzügig eingerichtet. Wer hier sitzt, fühlt sich wie aufgehoben in der guten Stube an einem schönen Sonntagmittag – dazu passt auch selbst an Werktagen die Speisekarte.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Teller und 1 Besteck,
Gusto 5 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer:
18 Zimmer




Christian Grundl


Christian Grundl
Restaurant Schattbuch

Schattbucher Straße 10
88279 Amtzell
Germany

T +49 7520 953788
E
W www.schattbuch.de

Reh-Ravioli mit Topinambur und Pilzschaum - Kalbs-Entrecôte mit roter Zwiebel, Artischocken, Pfifferlingen und Rotweinjus - Rotbarbenfilet mit Aubergine, karamellisiertem Chicorée, wildem Brokkoli und Weißwein-Schaum - Pfirsich, Gin, Gurke, Pumpernickel-Eis

Dunkles Eichenparkett, weiß eingedeckte Tische und schwarze Ledersessel. Am Tag ist das Restaurant lichtdurchflutet, abends herrscht gedimmtes Licht. Man sitzt hier nobel, aber nicht steif. Ein großes Sonnendeck überspannt die Terrasse neben einem Biotop.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Sonntag und Montag

Auszeichnungen:
Guide Michelin 1 Stern,
Südland Köche

Zimmer:




Erik Essink


Erik Essink
Boutique Hotel Friesinger & Restaurant Meersalz

Bahnhofstraße 5
88079 Kressbronn
Germany

T +49 7543 9398787
E
W www.boutique-hotel-friesinger.de

Fonduta-Trüffel-Ravioli an Trüffelschaum und schwarzem Trüffel - Presa vom Iberico-Schwein mit Polenta-Plätzchen - Seeteufel-Medaillons gebraten mit schwarzem Piemont-Reis und buntem Gemüse

Der Charakter der noblen Villa ist geblieben. Solch ein kleines Gourmetrestaurant ist jeder Gemeinde zu wünschen. Im Sommer sitzen die Gäste auf der Terrasse im Schatten des 100-jährigen Blauglockenbaums.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag
Kochkurse an Ruhetagen auf Anfrage (ab 6 Personen)

Auszeichnungen:
Guide Michelin Teller und 1 rotes Besteck,
Schlemmer Atlas 2,5 Kochlöffel,
Varta Führer 2 Diamanten,
Mitglied Chaîne des Rôtisseurs,
Südland Köche

Zimmer:
3 Doppelzimmer und 2 Suiten




Francesco Corso


Francesco Corso
Restaurant Malereck

Argenweg 60
88085 Langenargen
Germany

T +49 7543 912491
E
W www.restaurantmalereck.de

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Bergkäse und Nussbutter - Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Gemüse - Cordon bleu vom Kalb - Rindertataki, Quinoa Melonensalat, Auberginen Miso

Malerische Gartenterrasse im Grünen mit Blick auf die Boote im BMK-Hafen, gemütliches Restaurant mit maritimen Accessoires und Bildern.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag
Winterruhe: Mitte Dezember bis Mitte März

Auszeichnungen:
Guide Michelin 2 Bestecke,
Südland Köche

Zimmer:




Johannes Buhles


Johannes Buhles
Restaurant Haus am Markt

Marktplatz 1
88348 Bad Saulgau
Germany

T +49 7581 5275275
E
W www.restaurant-bad-saulgau.de

Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf bunten Salaten der Saison - Wagenhausener Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln - Rumpsteak vom heimischen Weiderind mit hausgemachter Kräuterbutter, Gemüse und Pommes frites - Zwiebelrostbraten mit frischen Röstzwiebeln, Gemüse und Spätzle

Man sitzt in einem der ältesten Fachwerkhäuser der Stadt und doch von modernem Design umgeben. Noch schöner sitzt man an warmen Tagen vor dem Haus und schaut dem Marktreiben zu.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:




Johannes Ermler


Johannes Ermler
Landhotel Gasthof zum Hirsch

Hauptstraße 27
88356 Ostrach
Germany

T +49 7585 92490
E
W www.landhotel-hirsch.de

Schwäbisches Kuttelragout mit milder Balsamicosoße und röschen Bratkartoffeln - Gesottene Ochsenbrust mit frischem Meerrettich, Rahmspinat und Bratkartoffeln - Ragout vom Krauchenwieser Reh im Spätburgundersößle mit hausgemachten Spätzle

Typischer Landgasthof mit Holztäfern, Kachelofen und Stammtisch. Herrlicher Bauerngarten mit Sicht zu den Störchen auf dem Haus.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand,
Gusto 5 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer:
15 Doppelzimmer




Michael Gürgen


Michael Gürgen
Schloss Montfort Langenargen

Untere Seestraße 3
88085 Langenargen
Germany

T +49 7543 912712
E
W www.vemax-gastro.de

Jeden Freitag nach Voranmeldung: Brasilianisches Rodizio mit Buffet, bei dem Fisch und Fleisch am Tisch portioniert werden - An Sonn- und Feiertagen gibt es einen üppigen Brunch - die Bankettmappe steht auf der Internetseite: www.vemax-Gastro.de/hochzeiten

Das Schloss Montfort verfügt über zwei adlige Räume und eine rustikale Weinbar. Auf einer der schönsten Terrassen am See gibt es jeden Sonntag Brunch.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:




Philipp Wittmann


Philipp Wittmann
Hotel Restaurant Engel

Marktplatz 3
88085 Langenargen
Germany

T +49 7543 93440
E
W www.engel-bodensee.de

Bunter Linsensalat mit geräucherten Entenbruststreifen - Schwäbische Leber mit Spätzle - Engel‘s Fischsuppe mit gebratenen Fischstückchen und Knoblauchbaguette - Eglifilets an Mandelbutter auf Blattspint - Geschmorte Kalbsbäckle an Rotweinjus

Sommer, Sonne, See, auf der Terrasse unter mediterranen Fächerpalmen. Wenn‘s draußen zu kühl wird, ein lichtdurchfluteter, stilvoller Wintergarten. Ein gemütliches Stüble neben dem Hauptrestaurant.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Mittwoch

Auszeichnungen:
Guide Michelin Empfehlung,
Südland Köche

Zimmer:
40 Zimmer




Ralf Felder


Ralf Felder
Felders Restaurant

Karlstrasse 42
88045 Friedrichshafen
Germany

T +49 7541 391955
E
W www.felders-restaurant.de

Kürbiscremessuppe mit Rehravioli und steirischem Kürbiskernöl - In brauner Butter confiertes Lachsforellenfilet auf Blatterbsen-Kartoffelrisotto und Vogelmierepesto -Landuro, zart marmoriertes Schweinefleisch mit pikanter Tomatenbutter

Felders Restaurant schafft eine lässige Atmosphäre. Gourmetgerichte im Bistro oder direkt auf der Promenade – da braucht es keinen Anzug und Krawatte.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner
Öfnungszeiten
täglich von 9.30 bis 24.00 Uhr
In der Saison von Oktober bis März
Montag bis Donnerstag 16.00 bis 24.00 Uhr
Freitag und Samstag 9.30 bis 24.00 Uhr
Sonntag 9.30 bis 17.00 Uhr

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:




Ralph Fischer


Ralph Fischer
Gasthof zum Schloss

Haslacherstraße 5
88279 Amtzell
Germany

T +49 7520 6213
E
W www.gasthofzumschloss.de

Leberspätzle- oder Maultaschensuppe - Zwiebelrostbraten mit Spätzle - Zanderfilet in Mandelbutter gebraten und Kartoffeln - Spinat-Käseknödel mit Champignon-Lauchgemüse

Hier sitzt man völlig unspektakulär in einem gewachsenen Landgasthof. Die Zirbelholzstube allerdings ist urig und zünftig. Viel Holz und warme Farben dominieren. Auf der Terrasse schlemmen die Gäste unter Ahornbäumen direkt neben den Kräutern des Küchenchefs.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:
18 Zimmer




Robin Kaiser


Robin Kaiser
Speisemeisterei im Hoftheater

Hof 2
8255 Baienfurt
Germany

T +49 751 56150632
E
W www.hoftheater.org

Pâté de campagne von Reh und Entenleber - Gebratenes Zanderfilet an Orangen-Haselnuss-Sauce mit Roten Linsen - Maispoulardenbrust mit Rosmarin glaciert an Portweinsauce

Das Restaurant verbindet den Geist des ehemaligen Bauernhofes mit zeitgemäßen Accessoires und bietet eine warme Wohlfühlatmosphäre – Auf der Terrasse gibt es mit etwas Glück den Sonnenuntergang live.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:




Roland Dressel


Roland Dressel
Hotel-Restaurant Maier

Poststraße 1-3
88048 Friedrichshafen-Fischbach
Germany

T +49 75 414040
E
W www.hotel-maier.de

Schwabenteller mit Schweinefilet und Champignons, Allgäuer Käs‘Spätzle - Saiblings- und Felchenfilet mit Tomaten-Rauke-Risotto - Medaillons vom Rehrücken mit Rotweinkirschen, Lauch und Maiers Hefekroketten

Holzgetäfelte Wände, Stammtisch und Kachelofen – lichtdurchflutet und freundlich: Ein Klassiker unter den Bodenseehäusern. Terrasse im Schatten alter Platanen.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Slow Food Mitglied,
Schmeck den Süden 2 Löwen,
Südland Köche

Zimmer:
55 Zimmer




Salvatore Regano


Salvatore Regano
Schuppen 13

Argenweg 60
88085 Langenargen
Germany

T +49 7543 1577
E
W www.schuppen13.de

Steinbuttfilet, Riesengarnele, Fenchelsauce, dazu Blumenkohlpüree - Ganze Seezunge gebraten, in Basilikum-Zitronensauce mit Saisongemüse - Kalbsravioli auf Thunfischsauce und Carpaccio

Vorfahrt für Blau-Weiß: Maritimes Flair auf der Terrasse direkt am BMK-Hafen und im Restaurant, gepflegter Service.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand,
Gault Millau 14 Punkte,
Südland Köche

Zimmer:




Stephan Gruß


Stephan Gruß
Gasthof Kreuz

Gut-Betha Platz 1
88339 Bad Waldsee
Germany

T +49 7524 3927
E
W www.kreuz-gasthof.de

Gebratene Wachtelbrust mit Gänseleber, Apfel und Sellerie - Atlantik Seeteufelmedaillons dazu geschälter Paprika gelb und rot mit Gnocchi - Maispoularde kross gebraten mit Zucchini-Tomaten und Kartoffelpüree

Großer, heller Gastraum mit Stammtisch und ein edel eingedecktes, lichtdurchflutetes Restaurant. Zwischen Schlosssee und Stadtsee im Schatten der St. Peter Kirche ein paar Tische in der Fußgängerzone vor dem Haus.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Teller und 1 Besteck,
Slow Food,
Südland Köche

Zimmer:
6 Zimmer




Thomas W. Kraus


Thomas W. Kraus
Hotel Schachener Hof

Schachener Straße 76
88131 Lindau am Bodensee
Germany

T +49 8382 3116
E
W www.schachenerhof-lindau.de

Gebeizter irischer Biolachs mit Dillsenfsauce und Kartoffelpuffer - Jakobsmuschel im weißen Tomatensud mit Landjäger - Oberschwäbische Pute auf Schachener Gemüse - Zwetschgenbuchtel mit Muskatblüteneis

Klassisches Speiserestaurant mit viel Licht und Blick ins Grüne. Gewachsener Garten und kleine, überdachte Terrasse.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag und Mittwoch

Auszeichnungen:
Guide Michelin 1 Bib Gourmand,
Gusto 6 Pfannen,
Varta Tipp Küche,
Südland Köche

Zimmer:
9 Zimmer




Wolfgang Kimpfler


Wolfgang Kimpfler
Hotel Ochsen

Burgstraße 1-3
88212 Ravensburg
Germany

T +49 751 25480
E
W www.ochsen-rv.de

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln - Saure Rinderleber oder Kutteln mit Bratkartoffeln - Tagesfisch je nach aktueller Lieferung - Ceviche vom Lachs, Tomate, Avocado

Zünftig sitzt man in der historischen, holzvertäferten Gaststube. Im neuen, hellen Restaurant fühlt man sich, wenn der offene Kamin flackert, noch an die alte Schlosserei erinnert. Vor dem Haus gibt es einige Sitzplätze unterhalb des „Mehlsacks“.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Sonntag

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:
26 Zimmer